Η επιχειρηση δραστηριοποιειται εδω και χρονια στο χωρο των αλλαντικων, παραγοντας παραδοσιακα λουκανικα Καλαματας και χοιρινο παστο . Οι εγκαταστασεις μας ειναι πιστοποιημενες και αδειοδοτημενες και τα προ'ι'οντα μας διατιθενται σε λιανικη και χονδρικη πωληση. Υπαρχει δικτυο διανομής τους σε ολη τη Μεσσηνια μεσω αντιπροσωπου , ενω υπαρχει η δυνατοτητα αποστολης τους σε ολη την Ελλαδα.
- ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Παντρευοντας το χθες με το σημερα, τα λουκανικα φτιαχνονται με την παραδοσιακη, αυθεντικη συνταγη της περιοχης μας,χωρις συντηρητικα, με αγνα υλικα και οικογενειακη φροντιδα.
Πεντακαθαρο χοιρινο κρεας, θρουμπι, φλουδα πορτοκαλιου, μπαχαρικα, ζημωνονται μαζι με τοπικο κοκκινο κρασι , και την επομενη μερα γεμιζονται σε καθαρο χοιρινο εντερο , για να καπνιστουν στο τελος σε φουρνο με ξυλα και αρωματικα φυτα, δινοντας ενα αψογο γευστικο αποτελεσμα που θα σας εκπληξει. Πωλουνται σε χυμα μορφη αλλα και τυποποιουνται απο εμας στα εργαστηρια μας.
Με την ιδια συνταγη και τον ιδιο τροπο εκτελεσης, παραγουμε και τα
χωριατικα λουκανικα χωρις φλουδα πορτοκαλιου,
αλλα και τα πεντανοστιμα
χωριατικα λουκανικα με πρασσο
- ΧΟΙΡΙΝΟ ΠΑΣΤΟ
Στα πλεον καταλληλα εργαστηρια μας και τηρωντας αυστηρα τους κανονες υγιεινης, το παστο φτιαχνεται με επιλεγμενα κομματια χοιρινου κρεατος, τα οποια αφου παραμεινουν στο αλατι για μερικες μερες, στη συνεχεια καπνιζονται σε φουρνο με ξυλα και αρωματικα φυτα. Υστερα, βραζονται μαζι με φλουδες πορτοκαλιου και μπαχαρικα, δινοντας ενα εκπλητικο αποτελεσμα . Καθ'οτι καπνισμενο και βρασμενο, ειναι ετοιμο για καταναλωση , και συνδιαζεται αψογα με τον παραδοσιακο καγιανά.
Στην χυμα μορφη του, συντηρειται μεσα σε ελαιολαδο και για την καλυτερη συντηρηση του , τυποποιειται απο εμας και πωλειται σε λιανικο και χονδρικο εμποριο στο νομο Μεσσηνιας , ενω υπαρχει η δυνατοτητα αποστολης ανα την Ελλαδα, και η δυνατοτητα καλυψης και τροφοδοσιας εστιατοριων σε οποιαδηποτε ποσοτητα.
ΤΑ ΠΡΟ'Ι'ΟΝΤΑ ΚΑΙ ΟΙ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΜΑΣ, ΤΗΡΟΥΝ ΤΟΥΣ ΚΑΝΟΝΕΣ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ HACCP ΚΑΙ ΕΧΟΥΝ ΤΗΝ ΕΓΚΡΙΣΗ ΤΟΥ ΕΝΙΑΙΟΥ ΦΟΡΕΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ΕΦΕΤ)
HellasSites